Las 3 recetas fitness para un día completo

Las 3 recetas fitness para un día completo

Escrito por Bárbara Munar, blogger de Trends & Fit

¡Hoy me estreno escribiendo para Naffta y he decidido hacerlo de la forma más dulce! Os propongo tres recetas fitness muy sabrosas, equilibradas y que os ayudarán a mantener la línea, con platos muy diferentes a los que solemos preparar en el día a día. Os muestro una receta para cada comida del día. Desayuno: mug cake de chocolate o bizcocho a la taza. Comida: atún sobre alfombra de fresas y cebolla. Cena: calabacines rellenos de gambas.

DESAYUNO: Mug cakes de chocolate

recetas fitness

2 cucharadas de harina de espelta integral (45 gramos aprox.)

1 clara de huevo

1 y ½ cucharadita de cacao desgrasado sin azúcar (9 gramos aprox)

2 nueces pecanas (6 gramos)

4 cucharadas de leche de avena (50 ml aprox.)

Edulcorante al gusto

Preparación de los mug cake:

En primer lugar, picamos los frutos secos con un mortero.

En una taza grande vertemos todos los ingredientes secos y los mezclamos con una cuchara.

A continuación añadimos la leche y la clara de huevo y mezclamos enérgicamente hasta que no quedan grumos y la harina se ha integrado perfectamente en la mezcla. Nota: Fijaos en la harina, si no mezcláis bien, os puede quedar harina en el fondo de la taza.

Una vez mezclados todos los ingredientes, debéis corregir su dulzor. Yo utilizo sucralosa. Volvemos a mezclar e introducimos 60-90 segundos en el microondas a máxima potencia.

 

COMIDA: Espaguetis carbonara fit

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Ingredientes 2 personas:

140 gr. queso batido 0%

20 ml. leche de avena

250 gramos de pavo en lonchas bajo en sal

200 gramos de cebolla cortada a dados

120 gramos de pasta integral. Yo utilizo de espelta integral.

Nuez moscada, una punta.

Preparación:

Lo primero que haremos será la salsa. Colocamos en un cazo pequeño el queso batido y la leche a fuego lento y añadimos una puntita de nuez moscada. Encendemos el fuego a mínimo y sin dejar de remover durante 30 segundos. Apagamos el fuego y dejamos reposar.

Ponemos a hervir la pasta y mientras tanto en una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla. Cuando esté dorada añadimos el pavo y dejamos que se dore todo. Este proceso son unos 5-10 minutos.

Colamos la pasta y ya podemos preparar el plato.

Colocamos la pasta, encima, la mitad de la salsa, añadimos el pavo y la cebolla y acabamos con el resto de la salsa.

A mí me gusta dejarlo reposar, diez minutos, pero al momento está muy bueno también.

Nota: Cuando hagáis la salsa, no le deis fuego más de 30 segundos porque sino se corta. La salsa no es como la de nata a nivel de palatabilidad porque queda un poco más ácida, sin embargo con la cebolla y el pavo, tiene un sabor muy conseguido.

 

CENA: Calabacines rellenos de gambas

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Ingredientes para dos personas:

250 gramos de gambas congeladas peladas

2 calabacines

100 gramos de cebolla

100 gramos de tomate

100 gramos de setas (las que prefiráis)

40 gramos de queso rallado

1 diente de ajo

Ajo en polvo

Aceite de oliva

 Preparación:

Ponemos a hervir agua y partimos por la mitad los calabacines. A continuación, cada mitad la partimos de nuevo por la mitad pero longitudinalmente. Obtendremos 8 cuartos. La dejamos que hierva 4 minutos.

Troceamos la verdura y en una sartén ponemos un diente de ajo picado y la cebolla. Cuando se haya dorado, añadimos el tomate y las setas. Tapamos las verduras y dejamos que vaya haciéndose a fuego lento.

Mientras se va haciendo la verdura, descorazonamos los calabacines, cortamos a dados la pulpa y la añadimos a la verdura. Mezclamos con una espátula y dejamos a fuego lento. Si en algún momento veis que se os pega, ponedle un poquito de agua caliente. Cuando toda la verdura esté integrada y doradita, apagad el fuego y reservad.

En una sartén aparte con un poco de aceite de oliva, poned las gambas. Dejad que se reduzcan a la mitad y tirad el agua que han dejado. Añadid un poco de ajo en polvo, removed hasta que estén bien cocidas y añadidlas a la mezcla de verduras anterior.

Por último, con el fuego apagado, añadid el queso rallado e integradlo con la espátula.

Rellenad los calabacines con la verdura y las gambas utilizando una cuchara. Listo para servir y comer :)

Espero que las preparéis y las disfrutéis mucho. ¡Buen provecho!

 

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